BARBACOA CON LOS NIÑOS

            Segunda entrega para este blog, y resulta que el numero 2 es mi favorito. Por ello se lo dedico a los más pequeños, los NIÑOS. Y por ello nos vamos de Barbacoa con ellas.

            Ya me presenté anteriormente, pero no os dije que soy madre de dos hijas, de 6 y 4 años. Me preocupa mucho la alimentación infantil e intento trabajar mucho con las familias en consulta y con las que me cruzo en charlas o talleres que imparto en distintos sitios.

            Desde que comencé mi carrera profesional como nutricionista (nºcolegiado MU00043) siempre he participado en charlas, cursos o talleres por toda mi Región. Y una gran parte de ellos han ido destinados a la población más joven.

            Me encanta poder compartir la pasión que tengo por mi trabajo con la gente, e intento hacerlo lo más agradable y sencillo posible para que cuando lleguen a casa puedan comenzar a realizar pequeños cambios en su alimentación. No debemos olvidar que los pequeños cambios son los que permiten la implantación de hábitos.

            Los padres somos un ejemplo claro para nuestros hijos. Que nadie olvide que soy la mejor cocinera ….. para mis hijas; soy las más buena….. para mis hijas; la más guapa….para mis hijas, y asi podría estar todo el día. Para nuestros hijos todo lo que hacen sus padres lo ven como “LO NORMAL”. De ahí, que si nosotros como padres tomamos un vaso de refresco azucarado en la comida y en la cena todos los días, nuestros hijos pueden relacionar igualmente el hecho de:

“lavarse los dientes todos los días y tomar un vaso de refresco azucarados todos los días como algo NORMAL”

 

Nuestros hijos comen todo lo que los padres compramos, no lo olvidemos!!! Os recomiendo que la gran mayoría de vuestra compra sean ALIMENTOS sin etiqueta, es decir disminuir los alimentos procesados. Os pongo un ejemplo, comprar un pollo y evitar comprar salchichas de pollo. Pero poco a poco intentare que aprendamos a leer bien el etiquetado de los productos procesados, porque siiii hay alimentos procesados que pueden valer la pena.

           Hoy vengo a contaros la experiencia que tuve en la ultima charla que dí con niños, y con ello daros alguna idea para que podáis disfrutar toda la familia, en especial vuestros hijos comiendo fruta.

           Pues el pasado mes de mayo, fui a una clase de 1º de infantil, con unos niños maravillosos entre 3 y 4 años. Mi objetivo realmente cual era, DISFRUTAR!! que todos DISFRUTARAMOS!!

En mi pasada entrada, en entere gracias a un comentario que me hicieron de lo siguiente:

“DISFRUTAR, Esta palabra deriva del sustantivo fruta, significa pasarlo bien, vivir un buen momento. Es decir, disfrutar, partir la fruta, comer fruta es sinónimo de vivir un buen momento. Y es verdad, cuando tomamos fruta pasamos unos instantes preciosos sintiendo unos de los sabores más agradables que nos proporciona la naturaleza. Dicho esto, se entiende más lo importante que es para nuestra vida la fruta, Pedro Hernández”

Fijaros que yo pretendo eso mismo!!! Pues manos a la obra.

puerta

Soy muy partidaria de que las presentaciones de las cosas son muy importantes, y los colores más todavía. Este cartel se puso en la puerta de la clase para que lo vieran al entrar. #SonrisaAsegurada

Intente crear una idea en la que todos los niños estuvieran involucrados. Me interesaba realmente que los niños vieran frutas, tocaran frutas, aprendieran algo sobre las frutas y que hicieran cosas en equipo.

toda la clase

 

Y les preparé una BARBACOA!!

Mi idea era que algo que han podido hacer en casa con sus familias, lo pudiéramos hacer de otra forma, y si es saludable mejor. ¿Creéis que los niños pensaban en fruta si yo les decía de hacer una barbacoa?? Jajaja pues esta si que llevaba fruta.

IMG_0776

 

 

 

Cree una zona de barbacoa literalmente donde cocinaríamos unas brochetas.

En cada mesa puse junto a Raquel, la maestra de la clase (muy implicada en el tema) platitos donde teníamos dados de fruta para que los niños confeccionaran las brochetas de fruta que posteriormente deberían de llevara a cocinar a la barbacoa.

Esto podéis hacerlo como una actividad más, y si os coincide con la hora de la merienda podríamos ver a un niño comiendo esa brocheta!! Aunque no lo creáis presentaciones distintas hacen que les pueda atraer el probarlo.

 

platos mesasOtra cosita que pusimos en las mesas fue un plato con otras frutas (manzanas y albaricoques) a modo de decoración, que increíble!!!! Muchos niños comenzaron a coger para comérselas. Mi objetivo recuerdo no era que comieran!!! Era que disfrutaran, decir que Raquel la maestra de la clase y yo que somos muy listas lo hicimos un pelín antes de la hora de la merienda en el colegio. De manera que los niños COMIERON FRUTA!!!!! No olvidéis nunca papas que vosotros sois los que podéis provocar situaciones positivas para que pasen las cosas. Animo!!!

cocinando niños bien

 

 

Y en otro platito les pusimos unos trozos muy especiales de PIZZA, siiii realmente parecen pizzas, lo que ocurre que se toman frías!! Y las podemos tomar en el desayuno, almuerzo, comida, merienda y cena!!!pizza

 

 

 

niña comiendo pizza

 

 

 

 

Fue una experiencia muy bonita, ya que además celebramos el cumpleaños de una de las alumnas con una tarta muy especial de FRUTA. Llevaba una de las frutas favoritas de la niña, el melón.

soplando velas

 

 

 

 

 

 

 

RECETAS

BARBACOA:

barbacoaIngredientes:

-Media sandía pequeña.

-11 palillos de madera largos aproximadamente.

-2 puñados de cerezas o de uvas negras

            Comenzamos a vaciar la sandía que usaremos como barbacoa. Una idea es con un cuchillo rodear la media sandía dejando un dedito de color rojo. Luego hacer tiras con el cuchillo hasta el fondo de la sandía en horizontal y vertical para que salgan cuadrados y así poder vaciarla más fácilmente. Podéis usar una cuchara. Posteriormente la rellenamos con las cerezas o con las uvas. Y vamos pasando los palillos por el borde para imitar la barbacoa. Tuvimos que quitar los palillos de madera porque quisieron comerse las cerezas y las uvas. Un exito esta barbacoa de verdad.

quintado barbacoa

BROCHETAS:

Ingredientes:

-Trozos de fruta de temporada (sandía, plátano, uva en este caso)

-Palitos de madera.

            Ir metiendo los trocitos de fruta por los palitos de madera, posteriormente colocar sobre la barbacoa de sandía y dejar cocinar unos segundo. Dar una vuelta y dejar cocinar unos segundos. Cuidado al retirar que nadie se queme 😉

FRUTIPIZZA :

Ingredientes:

-Triángulos de sandía.

-Platanos.

-Albaricoques.

-Uvas pasas

            Cortar triángulos de sandia, que queden finitos para que resulte fácil comérselos. Ir colocando encima rodajas finitas de fruta. Platano y albaricoque. Podeis usar distintas frutas a elegir. Debeis cortarlas muy finitas para que se queden pegadas y no se caigan. Colocar unas uvas pasas. Y a comer!!

TARTA CUMPLEAÑOS:

tarta

Ingredientes:

-Melón.

-fruta variada (kiwi, plátano, uva, albaricoques).

-palillos de madera o de plástico.

            Cortar las puntas del melón y con una cuchara vaciar las pepitas. Con cuidado ir pelando la piel del melón. Trocear fruta e ir colocándola con los palillos de la forma más atractiva. Colocar vela y a comer!!

 

 

 

 

Desde aqui agradecer al colegio la implicación para una mejora en la alimentación de sus alumnos, ya que no es la primera vez que voy. Y que crean que el Nutricionista (sanitario) puede hacer una gran labor para promocionar la mejora de la salud con habitos alimentarios más saludables.

Si te ha gustado mi planteamiento y te gustaria que fuera a tu colegio, puedes escribirme a nutricionrebecapastor@gmail.com

 

Os paso el enlace del colegio para que veais más fotos.

http://www.colegioceumurcia.es/Noticias/tabid/234/EntryId/2872/UNA-MERIENDA-SALUDABLE.aspx

https://www.facebook.com/colegioceusanpablomurcia/photos/?tab=album&album_id=1331119626917472

También os paso el enlace de mi intervención semanal en el programa @Conexiongtm de Encarna Talavera donde os explico como hacer la tarta, en este caso con Sandía y los trozos de frutipizza. (Desde el minuto con 1:28.00 y una segunda intervención 1:50.00)

https://www.youtube.com/watch?v=XKMjViA_lT4

Me encantará saber que haceis vosotros con la fruta en casa. Os animo a escribir un comentario, y si crees que le puede ayduar a alguien agradezco que compartas.

Rebeca Pastor Valero

Dietista-Nutricionista (nªCol. MU00043)

Unidad de Dietética y Nutrición, Hospital de Molina

I Promoción de fisioterapeutas de Murcia con Certificado de Osteopatía por la Escuela de Ostepatía de Madrid

8 julio 2016.- Último día de clase para los doce fisioterapeutas que, tras haber finalizado el “Máster en Técnicas Osteopáticas del Aparato Locomotor” hace tres años en el Hospital de Molina (sede regional de la Escuela Internacional de Osteopatía de Madrid), terminan en el centro hospitalario cinco años de estudios, obteniendo el Certificado en Osteopatía (C.O) por la Escuela de Osteopatía de Madrid.

Se trata de la primera promoción de fisioterapeutas en la Región de Murcia que han cursado estos estudios. Durante estos cinco años (2011-2016), los alumnos han aprendido a observar y tratar al paciente mediante el concepto osteopático para resolver distintas alteraciones y disfunciones musculoesqueléticas, viscerales, craneales y neurológicas según el concepto de A. Still, fundador de la disciplina sanitaria osteopática.

Esta formación se ha realizado en el Hospital de Molina gracias al convenio de colaboración que mantiene con la Escuela Internacional de Osteopatía de Madrid (EOM), fundada en 1989 y reconocida internacionalmente. Hasta la fecha, la EOM ha formado a dos mil osteópatas C.O en las distintas sedes que posee repartidas por todo el mundo.

Enlaces Relacionados:

Escuela Internacional de Osteopatía de Madrid (EOM)

ROTURAS DEL PECTORAL MAYOR

El pectoral mayor es un músculo muy potente que forma la prominencia pecho y sirve para mover el hombro hacia delante y llevar el brazo sobre el pecho. Las roturas del músculo pectoral mayor son cada vez más comunes debido al aumento en el entrenamiento con pesas deportivas de potencia. Con mayor frecuencia se produce durante el press de banca y se siente como un “desgarro” doloroso en la parte delantera del hombro y el pecho. Los moretones y la hinchazón son comunes. 

El pectoral mayor se puede desgarrar / romper en las siguientes partes del músculo:

1. Rotura de los tendones que unen el músculo al hueso (el más común)

2. Desgarro en la unión del músculo y el tendón (unión músculo-tendinosa)

3. Rotura dentro del propio vientre muscular

4. Separación del músculo del esternón (muy raro)

Para el diagnóstico, muchas veces es suficiente con la sintomatología y la exploración ya que el hematoma y el defecto físico en el músculo hacen muy fácil el diagnóstico, en algunos casos solicitamos una ecografía o resonancia magnética sobre todo para determinar la localización precisa de la rotura.

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Tratamiento:

A pesar de ser un músculo importante no es esencial para la función del hombro en la vida cotidiana, pero es importante para las actividades deportivas. Los pacientes que deseen reanudar sus entrenamientos son susceptibles de beneficiarse de la reparación quirúrgica.

Una revisión estadística grande (meta-análisis) de 112 casos de rotura del pectoral mayor, muestra que los pacientes que se someten a la reparación quirúrgica han disminuido significativamente el dolor, así como una mayor tasa de recuperación de la fuerza que tenían previa a la lesión, que los pacientes tratados sin cirugía.

Cuanto más temprana sea la reparación,  más fácil resulta la cirugía y mejor será el resultado. Cuando se retrasa la cirugía, el riesgo de fracaso y complicaciones aumenta como resultado de la cicatrización y la retracción del músculo. La reparación precoz se realiza por sutura directa del tendón no precisándose otras técnicas.
 La decisión sobre qué roturas hay que reparar y cuando depende del tipo de desgarro, la edad del paciente, si hay retracción o no, las demandas y requerimientos del paciente y la experiencia del cirujano.
Los tipos más comunes de rotura que veo son:
Aguda (<3 meses):

– Avulsión tendinosa: reparación tan pronto como sea posible directamente al hueso.

– Rotura unión miotendinosa: prefiero esperar para la formación del tejido cicatricial en el músculo y luego suturar la unión músculo-tendón con un material especial de sutura de alta resistencia que favorece la cicatrización

– Rotura dentro del tejido muscular: extremadamente raro y casi imposible de reparar, pero se puede hacer como en el caso anterior y reforzar con aloinjerto de tendón de Aquiles.
Crónica (> 3 meses):

– Avulsión tendinosa: si está poco retraída (lateral a la línea mamaria) por lo general todavía se puede hacer una reparación directa; si esta muy retraída  por dentro de la línea mamaría necesita una reconstrucción con injerto del tendón de Aquiles

– Rotura unión miotendinosa o rotura intramuscular: sutura directa con material de alta resistencia y refuerzo con aloinjerto

Su cirujano discutirá el tiempo, los riesgos, beneficios, rehabilitación y recuperación con usted antes de la cirugía.
 Su brazo se mantendrá en un cabestrillo durante al menos 3 semanas. El tiempo que va a estar de baja dependerá de su trabajo, pero puede esperar un mínimo de 6 semanas si el trabajo implica tareas pesadas.
 La fisioterapia se organizará para cuando salga del hospital y así puede continuar durante algunos meses después de la cirugía.
 Se le guiará a través del programa de rehabilitación por su fisioterapeuta. Es de suma importancia que se adhiera estrictamente a este programa. No se recomienda usar ese brazo para levantar pesas durante 3 a 6 meses en función de la rotura y el tipo de reparación realizada.

Diego Giménez Belmonte

Jefe de servicio de Cirugía Ortopédica y Traumatología

Hospital de Molina